VCO- 04-11-2019- Marilena Panziera in questo editoriale ci racconta lo sviluppo del progetto legato alla polenta di Beura, recentemente appordata alla corte del noto chef Massimo Bottura, proprietario dell'Osteria Francescana a Modena, ristorante premiato con tre stelle Michelin e classificatosi primo ristorante al mondo. Per leggerlo
